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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鲜竹笋的做法与禁忌，鲜竹笋怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将竹笋去皮，用手捏紧，用刀将底部较老的竹笋切掉。
2、竹笋用刀切开后，切成3厘米长的段，洗净，控水。
3、将锅里的水烧开，放入竹笋，煮半小时左右。食用前用开水焯一下，去除竹笋中的草酸。
4、取出竹笋，用冷水浸泡。每4小时换水，浸泡一天。这样可以去除竹笋的涩味。
5、将竹笋放入盘中，加入盐、糖、醋、辣椒油、香油和炒好的仙露拌匀。
6、装盘食用，鲜美嫩滑，香脆可口。
以上就是鲜竹笋怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
